Knowing is not enough;We must apply. Willing is not enough;we must do. All theory,dear friend, is gray, but the golden tree of life...

１０月１３日土曜日 東京は増上寺にて 和と音楽の融合イベントを開催するところに 小苦樂も参加いたします。 今回はお茶というテーマであらゆる方向からお茶を捉えていこうと思います。 講師陣は一流どころ！！ ぜひお越しください。

秋も深まり肌寒い季節になってまいりました。 同時にお鍋の美味しい時期にもなりましたね。 小苦樂では二種類のお鍋をご用意しております。 「豆乳鍋」は、お出汁の効いた豆乳に 鶏肉と厚揚げ、豆苗を 柚子胡椒とにんにくでお召し上がりいただきます。...

料理を頂くときの、「いただきます」と「ご馳走様」 小さなころから、これだけは欠かさず毎日言ってきた 言葉のように思います。 先日ふと、なぜご馳走様に対して お粗末様でした、と返すようになったのだろうか、 なんて単純な疑問を抱きました。 調べてみた結果、...

久しぶりに、良い仕事と出会いました。 マンダリンオリエンタルのタルトタタン、 KUMOケーキ、 わたくし、タルトタタンには厳しいのですが、繊細で懐かしくしかも、ノスタルジックな後味。 完全に合格でございます！ 一消費者より